29 juin 2009

Pain soleil (enfin presque!lol)

Bonsoir à vous tous je voulais vous montrer le pain soleil que nous avons fait avec ma maman, elle à fait la pâte et moi je suis arrivée derrière pour le façonner! J'entends déjà certaine d'entre vous me dire que je "l'exploite!" Et je vous répondrais, oui! Allez venez voire! Comme vous pouvez le voir le centre n'a pas collé aux côtés car j'ai trop étalé la première pâte! Et avec ce qui restais j'ai tenté une marguerite, qui est plus réussie! Pour ce qui est des ingrédients c'est simple c'est moitié... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

Petits pains maisons!

Bonjour, voici le pain traditionnel comme ma maman me l'a appris avec une légère modification. Et aussi au lieu qu'il soit en grand cette fois nous les avons façonnés en forme de petit pains individuels. Voila comment je fais: 500g de farine 2 bols de semoule extra-fine 2 sachet de levure pour brioche (en grandes surfaces) 1 grosse pincée de sel eau tiède pour le mélange Dans un grand saladier ou encore sur le plan de travail (ou même mieux tout mettre dans un robot avec le bras qui pétrit) mettre la farine et... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Mèrmhére ou petits pains

Pour toi Fanny voici comment faire les petits pains que tu aimes tant. 2 bols de farine 1 bol de semoule extra fine 1/2 cube de levure du boulanger 1 grosse pincée de sel Eau tiède Dans un grand plat verser la farine puis la semoule et le sel, diluer dans un peu d'eau chaude la levure ensuite ajouter l'eau tiède petit à petit en malaxant bien il faut que la pâte sous les doigts devienne souple et ne colle pas et mélanger l'ensemble jusqu'à l'homogénéité de la pâte. Attention de ne pas trop faire boire la pâte,... [Lire la suite]
Posté par samdoudou à 22:33 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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